¡Hola!

Me encanta esta combinación y es de las que surgieron haciendo pruebas. Ahora que ha llegado se queda en nuestro recetario habitual :)

Ingredientes:
Una lámina de masa de hojaldre
5 o 6 champiñones Portobello laminados
2 huevos batidos
Nueces de pecán picadas
Queso emmental para gratinar

Preparación:
Cortamos la masa en cuadrados, lo justo para que quepan en una bandeja de cupcakes. En el fondo ponemos nueces picadas, luego 3 o 4 rodajas de champiñones y por último rellenamos con huevo batido. Antes de meterlos en el horno, que habremos precalentado a 200ºC, ponemos también un poco de queso rallado. Metemos al horno y dejamos que cuaje el huevo, se dore el hojaldre y queso se gratine. ¡Listos!