¡Hola!

Os dejamos otra propuesta de desayuno ahora que se acerca el fin de semana. Esta es mi receta de tortitas tradicionales, ni lights ni especialmente sanas jeje, de las otras ya os pondré más adelante también para quien quiera cuidarse. Un truco, siempre bato primero las claras de huevo y las dejo un poco al punto de nieve y luego lo añado al resto de la mezcla para que salgan más esponjosas. ¡Ya me diréis!

Ingredientes:
150gr de harina
2 huevos
25gr de azúcar
50gr de mantequilla
200ml. de leche
Unas gotas de esencia de vainilla
12gr de levadura química en polvo
50gr de nueces de pecán picadas
50gr de arándanos frescos

Preparación: Derretir la mantquilla en el microondas. Mezclar en un bol los huevos con el azúcar primero hasta que clareen un poco, añadir luego la leche, la harina, la esencia de vainilla, la levadura y la mantequilla. Meclar hasta que quede homogéneo. Una vez tengamos la masa añadimos los arándanos y las nueces y ya tendremos nuestra masa lista para usar.